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なめたけ梅味
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なめたけ梅味-レシピのメイン写真

なめたけ梅味

犬と散歩中
犬と散歩中 @cook_40044523

茹でてあえるだけ
このレシピの生い立ち
お弁当の隙間1品に活用したくて。夏バテ解消おかず。

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材料

  • えのきだけ 1袋
  • 梅酢 大さじ1
  • 梅干し 大1個(量はお好みで)
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作り方

  1. 1

    えのきだけは石づきを取り2等分し、さっと茹でてあら熱をとる。

  2. 2

    1に梅酢と潰して細かくした梅干し半量を入れてよく和えて冷蔵庫に一晩おく。

  3. 3

    食べる(使う)直前に残りの梅干しを混ぜる。

コツ・ポイント

えのきって、茹でるとヌルヌルーしてなめたけみたい!!
手作り梅干しと梅酢を使ってさっぱり仕上げました。
味が薄ければ、梅酢や梅干しを少しづつ足して下さい。

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犬と散歩中
犬と散歩中 @cook_40044523
2013/07/18 08:55に公開
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えのき 梅ぼし

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