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キノコでヘルシー!舞茸とえのきの味ご飯
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キノコでヘルシー!舞茸とえのきの味ご飯-レシピのメイン写真

キノコでヘルシー!舞茸とえのきの味ご飯

*たっつー*
*たっつー* @cook_40138567

キノコをたっぷり入れて。ヘルシーだけどついおかわりしちゃいそうな味ご飯です(写真はもち麦入り)。
このレシピの生い立ち
ご飯が余ってしまった時に、美味しくご飯を消費したくて作りました。家族にも好評だったので、それからはよく作ってます。

キノコをたっぷり入れて。ヘルシーだけどついおかわりしちゃいそうな味ご飯です(写真はもち麦入り)。
このレシピの生い立ち
ご飯が余ってしまった時に、美味しくご飯を消費したくて作りました。家族にも好評だったので、それからはよく作ってます。

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キノコでヘルシー!舞茸とえのきの味ご飯

*たっつー*
*たっつー* @cook_40138567

キノコをたっぷり入れて。ヘルシーだけどついおかわりしちゃいそうな味ご飯です(写真はもち麦入り)。
このレシピの生い立ち
ご飯が余ってしまった時に、美味しくご飯を消費したくて作りました。家族にも好評だったので、それからはよく作ってます。

キノコをたっぷり入れて。ヘルシーだけどついおかわりしちゃいそうな味ご飯です(写真はもち麦入り)。
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ご飯が余ってしまった時に、美味しくご飯を消費したくて作りました。家族にも好評だったので、それからはよく作ってます。

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材料

4人分
  • 油揚げ 2枚
  • ゴボウ 1/3本
  • 舞茸 半パック
  • えのき 1/3袋(標準の量のもので)
  • 酒 20cc
  • みりん 大さじ2
  • 砂糖 大さじ1
  • 醤油 大さじ1(後入れの分抜きで)
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作り方

  1. 1

    舞茸は細かくほぐし、えのき・油揚げはみじん切りにします。
    ゴボウはささがきにします。

  2. 2

    1の材料と酒、みりん、砂糖、醤油をフライパンに入れ、火にかける。
    弱火で7~8分煮る。味が全体に染み込んだらOK。

    • キノコでヘルシー!舞茸とえのきの味ご飯作り方2写真
  3. 3

    炊飯器の中でご飯と混ぜる。
    少しそのまま蒸らす。
    味が甘いように感じたら、醤油を一回し入れる。
    完成!

コツ・ポイント

汁ごと入れると舞茸の栄養も風味もたっぷり味わえます。あれば人参も入れると彩りも良くなります。
仕上げに醤油を入れた方が私的には美味しいです。

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*たっつー*
*たっつー* @cook_40138567
2017/01/29 11:17に公開
お菓子作りが大好きです(*^^*)
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このレシピのキーワード

ご飯 えのき ごぼう 酒 まいたけ 油揚げ

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