しゃぶしゃぶして漬け込んでおけば、お弁当のおかずにも。ユズがないときは、しょうが汁を入れて、しょうが風味にしてもおいしい。豚肉をしゃぶしゃぶした後のゆで汁は、あくを取ってからカットワカメを入れて、スープにしてもおいしいですよ。