リコッタとブラッドオレンジの焼きケーキ
パパイヤママ @cook_40093224
ココナッツオイルを使って、簡単、ヘルシーなケーキを作りました。ジャム、リコッタ、ナッツの味がミックスされた美味しさです。
このレシピの生い立ち
ココナッツオイルを使ってヘルシーなケーキを作りたくて…
リコッタとブラッドオレンジの焼きケーキ
ココナッツオイルを使って、簡単、ヘルシーなケーキを作りました。ジャム、リコッタ、ナッツの味がミックスされた美味しさです。
このレシピの生い立ち
ココナッツオイルを使ってヘルシーなケーキを作りたくて…
アプリでひらく作り方
- 1
ミックスナッツをフードプロセッサーで粉状にする
- 2
大きめのボールに卵黄、ココナッツオイル、砂糖２種を泡立て器でよく混ぜる。混ざったらジャム投入
- 3
リコッタチーズも加える。
別のボールで卵白をしっかり泡立てる - 4
大きめのボールにふるった小麦粉、ベーキングパウダー、ミックスナッツの粉を３回に分けて混ぜ、泡立てた卵白をさっくり混ぜる
- 5
型にクッキングペーパーを敷いてその上に種を流し入れ、型を持ち上げてトントン落として空気を抜く
- 6
180度に温めておいたオーブンで40分焼く
- 7
竹串を刺して何もついてこなかったら、焼き上がりで、しばらくそのまま冷まして、だいぶ冷めたら型から出してペーパーをはずす
- 8
完全に冷めてから切り分けます。
コツ・ポイント
ジャムはリンゴ、マーマレード、アプリコットもOK。ナッツを使わず小麦粉を同量増やしても作れますが入れた方が美味しいです。
黒砂糖がコクをだしますが、白砂糖だけでも。
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