玉ねぎはみじん切りにする。じゃがいもを1cm角に切り、レンジで4分程チンしてやわらかくしておく。

トマトはヘタから1cm程のところを切り落とす。中身をスプーンなどでくりぬき、角切りにしておく。

サバ缶は汁を捨てて、フォークなどで骨も一緒につぶしてほぐしておく。

フライパンに油を入れ、玉ねぎを透明になるまで炒める。
そこに、さば、トマト、じゃがいも、☆を全て加えて炒める。