砂抜きして洗ったあさりを、水を入れた鍋に入れて火にかけます。

ゴーヤは縦半分に切り、ワタを取って2ミリ程度の薄切りにしておきます。

あさりの口が開いたら、鶏がらスープの素、ナンプラー、コショウを入れて味を見て調整します。

ゴーヤを入れ、ひと煮立ちしたら完成。