まず、ニンニクをみじん切りにします。

オリーブオイルをひいたフライパンで弱火にし、炒めます。必ず弱火で、香りが出るまで炒めてください。

②に、生クリームを全量、塩、コンソメスープの素を入れ、細かい泡が立つまで火を通します。

ミキサーやフードプロセッサーに、洗って茎を取り除いたスイートバジルを入れ、③を入れてペーストになるまで混ぜます。

④に粉チーズを入れて混ぜます。
舌ざわりがザラザラするぐらい入れると美味しいですよ。