玉ねぎを粗みじん切りに。食感を楽しむミートソースの為ですが、苦手な方は細かくみじん切りでもOK

ニンニクを少し大きめにスライスし、中火に熱したフライパンにオリーブオイルを入れたら、少し火を弱めてニンニクを炒める

ニンニクの香りがたってきたら、粗みじんにした玉ねぎを入れ、軽く炒める

玉ねぎが半透明になったらひき肉を入れ、ざっくり混ぜていく。
少し粗めの方が、食感が楽しめる。

肉にだいたい火が通ったら、赤ワインを回し入れ臭みを取る

トマト缶を1缶まるまる入れ、空いたトマト缶半分に水を入れ混ぜる。
コンソメキューブ、ローリエを入れ弱火で30分煮込む

煮込む際は必ず蓋してね！

煮込み終えたら、味見をしつつケチャップを入れて整える。
入れすぎると味が濃ゆくなるので注意！

水っぽくなってしまったら、蓋を外し中火〜強で混ぜながら水分を飛ばす。