作り方
- 1
（下処理済の場合）もつをざるに入れ、熱湯をかける
（加熱用の場合）水から沸騰するまで茹でる。氷水でしめる。（臭い消し） - 2
しょうがを薄切りにする
- 3
ネギを斜めに切る
- 4
鍋にもつと、しょうが、筑前煮の水煮、●の全ての調味料を入れ、アクをとりながら、圧力鍋で加圧したら弱火で15分煮込む
- 5
ネギを入れて、5分煮込んで、できあがり
コツ・ポイント
しょうがはすりおろしたものでもおいしいです。
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