牛コマと新ごぼうのしぐれ煮
ｕｍｉ @cook_40052424
柔らかい新ごぼうが出回ってきているので 簡単なお惣菜を作ってみました。 保存食にもなりますよ
このレシピの生い立ち
家族が好きで もう長い間作り続けています。
甘から鯵は飽きませんよね。
牛コマと新ごぼうのしぐれ煮
柔らかい新ごぼうが出回ってきているので 簡単なお惣菜を作ってみました。 保存食にもなりますよ
このレシピの生い立ち
家族が好きで もう長い間作り続けています。
甘から鯵は飽きませんよね。
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牛コマは 食べやすい大きさに切り 砂糖 酒 醤油 大匙1/2に絡めて置く
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- 2
ごぼうは ２～３ｍｍの薄切りにして 水に漬けてあく抜きをする
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- 3
ごぼうをだし汁と砂糖で柔らかくなるまで煮る。 柔らかくなったら酒と醤油を入れ味がなじむまで煮る。
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- 4
煮汁が無くなる寸前に牛コマを入れ 煮汁が無くなる寸前に火を止める
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- 5
２０１５，１０，４検索人気１位になりました。ありがとうございます
コツ・ポイント
牛コマは 長い時間火を通すと固くなるので 火が通ったら火を止めます。 ちょっと濃いめの味です。 朝食や夕食の添え物に良いですね。七味唐辛子や山椒の佃煮レシピID : 18293868 を出来上がりに振っても 美味しいです
つくれぽ
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