アボガドは縦割りをして種を取り、果肉を小さめの乱切りにしておく。

シーフードミックスはざっと塩水で洗い、お酒をかけて電子レンジで加熱しておく。

玄米ごはん、シーフードミックス、アボガドをボールに入れざっくりと混ぜあわせる。

マヨネーズ・柚子胡椒を入れ、アボガドを少し潰すように混ぜながら全体に味が馴染むようにする。

アボガドカップに盛りつけ、粗挽き黒こしょうをふれば完成です。