ネーブルの皮をむいて、一口大（くし形に８等分し、さらに半分ぐらい）にする。

なべに入れて、上からはちみつをかける。ネーブルが半分つかるぐらい。

弱火で煮て、時々混ぜながらネーブルの身が少しほぐれてくるぐらいになったらできあがり。