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プルプル☆杏仁豆腐
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プルプル☆杏仁豆腐-レシピのメイン写真

プルプル☆杏仁豆腐

yukanna111
yukanna111 @cook_40100180

口どけなめらか☆プルプルの杏仁豆腐です
このレシピの生い立ち
粉っぽさがないなめらかな杏仁豆腐が食べたくて試行錯誤の結果この作り方になりました

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yukanna111
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材料

  • 杏仁霜 大さじ3
  • 砂糖 大さじ3
  • 牛乳 300ml
  • 生クリーム 200ml
  • 水 50ml
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作り方

  1. 1

    鍋に杏仁霜と砂糖を入れる

    • プルプル☆杏仁豆腐作り方1写真
  2. 2

    水を入れる

    • プルプル☆杏仁豆腐作り方2写真
  3. 3

    温めながらトロトロになるまで練る。焦げないように注意!

    • プルプル☆杏仁豆腐作り方3写真
  4. 4

    牛乳と生クリームを入れて沸騰直前まで温める

    • プルプル☆杏仁豆腐作り方4写真
  5. 5

    ゼライスを分量外の水50mlでふやかし入れる

    • プルプル☆杏仁豆腐作り方5写真
  6. 6

    こす

    • プルプル☆杏仁豆腐作り方6写真
  7. 7

    氷水を入れたボールの上にボールごとのせ、かきまぜながらあら熱をとる

    • プルプル☆杏仁豆腐作り方7写真
  8. 8

    型に入れ冷蔵庫で冷やす

    • プルプル☆杏仁豆腐作り方8写真
  9. 9

    出来上がり

    • プルプル☆杏仁豆腐作り方9写真
  10. 10

    お好みでフルーツ缶をのせて

    • プルプル☆杏仁豆腐作り方10写真

コツ・ポイント

最初に杏仁霜と砂糖を練ることで粉っぽさがなくなります

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yukanna111
yukanna111 @cook_40100180
2017/01/29 14:31に公開

このレシピのキーワード

杏仁豆腐 生クリーム 牛乳

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