豚肉は食べやすい大きさに切る。大根は皮をむいて短冊切り、ネギは小口切り。しめじは石づきをとってほぐしておく。

フライパンにごま油を熱して豚肉を炒める。色が変わったら大根としめじを入れてさらに炒める。

大根がだいたい透明になってきたら★を全部入れて炒め合わせ汁気が飛ぶまで強火で炒める。

火を止めたら塩コショウとネギを入れ混ぜて出来上がり。