にんにく、しょうがはみじん切り、ニンジンは細切りに、タマネギはスライスし、白菜は2㎝幅に切る。

シイタケは戻してスライスし、春雨は戻して5㎝長に切る。

フライパンに油を熱し、にんにく、しょうがを炒めて、肉、エビ、酒を加えてさらに炒める。

ニンジン、タマネギ、白菜、シイタケの順に炒め、水を加えて煮る。

鶏ガラスープの素、しょうゆで調味し、春雨を加える。

仕上げに塩で味を調え完成！