濃厚♡チーズタルト
タルト生地さえ作れば、チーズケーキは泡だて器でどんどん混ぜていくだけ♡簡単なのに濃厚なチーズタルトの出来上がり★
このレシピの生い立ち
チーズケーキをたくさん作り続けた成果です。私の家には基本的に100均の小さい型しかないため、200㎖の生クリームを購入しても余って捨ててしまうコトが多いので、ヨーグルトでも濃厚なチーズケーキが作れるよう研究を重ねました。
濃厚♡チーズタルト
タルト生地さえ作れば、チーズケーキは泡だて器でどんどん混ぜていくだけ♡簡単なのに濃厚なチーズタルトの出来上がり★
このレシピの生い立ち
チーズケーキをたくさん作り続けた成果です。私の家には基本的に100均の小さい型しかないため、200㎖の生クリームを購入しても余って捨ててしまうコトが多いので、ヨーグルトでも濃厚なチーズケーキが作れるよう研究を重ねました。
作り方
- 1
○タルト生地○ボールに室温に戻したバターを入れて練り、HM・薄力粉を入れて混ぜ、ポロポロになるまで混ぜる。
- 2
①に丸めてもヒビ割れない硬さになるまで牛乳を加える。ラップに包み冷蔵庫で30分から1時間寝かす。
- 3
冷蔵庫から出した生地を伸ばし、オイル(分量外)を塗った型に入れ、200度にあたためたオーブンで5分から焼きします。
- 4
○チーズケーキ○チョコをレンジで40秒チン→クリチを入れてさらに20秒チンします。柔らかくなったら、混ぜ合わせます。
- 5
④に砂糖を混ぜて練ります。ヨーグルト・卵・片栗粉の順に加え、その都度よく混ぜます。③のタルト型に流しいれます。
- 6
あまったケーキ生地は小さい型とかに入れます。オーブンを170度に予熱し、50~60分焼けば完成♡
コツ・ポイント
生クリームの変わりにヨーグルト使用。だけどホワイトチョコを使い、濃厚なチーズケーキに仕上げました♪ヨーグルト効果で少しモチッとした食感になればOKです。もちろんヨーグルトの変わりに生クリームを使えば超濃厚です♪
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