きれいなコーヒーエキスで和風デザート
なつりん１ @cook_40145964
きれいなコーヒーエキスと、鏡開き用に作った
ぜんざいをコラボさせてみました。
このレシピの生い立ち
きれいなコーヒーエキスを使って、
以前お土産で頂いたことのあるデザートを
真似してみました。
きれいなコーヒーエキスで和風デザート
きれいなコーヒーエキスと、鏡開き用に作った
ぜんざいをコラボさせてみました。
このレシピの生い立ち
きれいなコーヒーエキスを使って、
以前お土産で頂いたことのあるデザートを
真似してみました。
作り方
- 1
粉寒天と水50ccを深い容器に入れ、レンジで煮とかす
（700Wで40秒ほどでした） - 2
溶けた寒天水にきれいなコーヒーエキス2本とパルスイート小さじ1と水200ccを入れ、良く混ぜて冷やし固める
- 3
白玉粉と水を捏ね合わせ、6個に分割し、茹でて冷やす
- 4
器に、コーヒー寒天を取り分け、白玉とぜんざい残りを盛り付け、好みでコーヒーミルク、ガムシロを添える
コツ・ポイント
コーヒーはブラック派の私はそのままで、甘党の夫はミルクとガムシロをかけて頂きました。
白玉を茹でるのも少量だったためレンジで済ませてしまい、今回ガスは一切使っていません。
少量残ったぜんざいで、一味違ったスイーツを楽しめました。
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