テフロンフライパン(鍋)に油を敷いて、麺に焼き色をつけ、皿に取っておく

鍋にごま油をやや多めに敷いて、具材を炒める。

具材が炒められたら、オイスターソースを多めにかけて少々炒める。

水をカップ2/3〜1ほど加える(水が出やすい野菜を多うかどうかで調節)。一煮立ちさせる。

水溶き片栗粉でとろみをつけたら、あんの完成。
取っておいた麺の上に盛り付け。