甘煮椎茸をスライスにする。

炊きたて（温めた）ご飯に、１のスライスした甘煮椎茸を加え、ざっくりと混ぜ合わせる。

２に、合わせ調味料（酢、みりん）を少量ずつ加え、まんべんなく混ぜ合わせる。

３に、すり胡麻(白)を加え、混ぜ合わせる。