ヨーグルトケーキ
市販のスポンジなのでオーブン不使用。
１度で２ホール分作れます！
このレシピの生い立ち
母から教えてもらいレシピを忘れないように
アプリでひらく作り方
- 1
スポンジを型に１枚ずついれる。（なるべく型とスポンジの間に隙間ができないように）
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- 2
ゼラチンと水100cc湯せんする。ゼラチンが完全に溶けたら、水につけて粗熱をとる。
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- 3
生クリームと砂糖100ｇを泡立てる。(8分立ち)湯せんしたゼラチンうち80cc、ヨーグルト、レモン汁を入れて混ぜる。
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- 4
スポンジの上に先ほど混ぜたヨーグルトクリームを半分ずつ流して一度冷蔵庫で冷やす。（10分ほど）
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- 5
冷やしている間にフルーツを用意する。キウイやチェリー、ブルーベリーなどを入れると華やかに♪
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- 6
残ったゼラチン20ccに水20ccを足し再度
湯せんする。湯せんしたゼラチンに砂糖小さじ1(分量外)を入れる。 -
- 7
冷やしたクリームの上にフルーツをトッピングする。（ゆっくりのせていく。）
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- 8
フルーツを固めるために先ほど湯せんしたゼラチンをフルーツの上にゆっくり流していく。
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- 9
余ったフルーツはミックスジュースなどに・・・♪
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- 10
冷蔵庫で３時間以上（５時間ほどあれば完全に固まります。）冷やして固める。
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- 11
ゼラチンが固まればプルプルのヨーグルトケーキが完成～！！！
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コツ・ポイント
ゼラチンの湯せんは少し面倒ですが粉タイプもあるので使いやすい方で。
他は混ぜて、冷やして、固めるだけなので簡単です！
甘さ控えめが好みなら砂糖70～80gでもおすすめです。
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