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材料

4人分
  • にんじん 4センチ
  • きゅうり 2本
  • 大根 10センチ
  • パプリカ 大きめ1個
  • ☆酢 1/2カップ
  • ☆サトウ 大2
  • ☆塩 大1
  • ☆水 1と1/2カップ
  • ☆あればナツメッグ 少々
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作り方

  1. 1

    鍋に☆(漬け汁)の材料を全部入れて、中火にかけ、煮立ったら火をとめる。

  2. 2

    人参、大根、パプリカを好みの大きさに乱切り、または棒状に切る。

  3. 3

    きゅうりは、塩少々をまぶし板ずりして、軽く洗ってから切る。

  4. 4

    漬け汁をタッパーなどにいれる。

    • ピクルス作り方4写真
  5. 5

    4の漬け汁が温かいうちに、切った野菜をいれ、混ぜ2時間以上おく。

コツ・ポイント

野菜は他にもお好みでいろいろ。漬け汁が冷めたら冷蔵庫に・・・・私は前日の夜に翌日用として用意しておきます♪

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スマスマ妻
スマスマ妻 @cook_40023845
2011/01/18 07:25に公開
子育てしながらお料理作りがんばってます☆
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