ニラは1束を5等分くらいに切り、豚バラでしっかり巻いたら、塩コショウと片栗粉を全面にふります。

フライパンにごま油を引いて中火で全体に焼き目がつくまで焼き、水を少し入れて火を弱めて蓋をしめ、3分程蒸し焼きにします。

オイスターソースを加えて、転がしながら炒め合わせれば完成です。