◆パリパリ揚げ餅の海鮮うまみあんかけ♪◆
パリパリに揚がったお餅にとろ～り海鮮あんをかけてみました。
にんまり♡思わず笑顔がこぼれる一品です
ヽ(=´▽`=)ﾉ
このレシピの生い立ち
残ったお餅を油で揚げて、海鮮あんかけにしてみました♪
パリッパリの揚げ餅にとろ～りあんがイイと家族にも大好評!o(⌒囗⌒)oΨ
我が家の定番メニューがまた増えました。
◆パリパリ揚げ餅の海鮮うまみあんかけ♪◆
パリパリに揚がったお餅にとろ～り海鮮あんをかけてみました。
にんまり♡思わず笑顔がこぼれる一品です
ヽ(=´▽`=)ﾉ
このレシピの生い立ち
残ったお餅を油で揚げて、海鮮あんかけにしてみました♪
パリッパリの揚げ餅にとろ～りあんがイイと家族にも大好評!o(⌒囗⌒)oΨ
我が家の定番メニューがまた増えました。
アプリでひらく作り方
- 1
青梗菜は茎と葉に切り分け半分の幅に切る。
白菜の茎はそぎ切り葉は適当な大きさに切る。
しめじは石突きを切りほぐす。 -
- 2
海老は背腸を取りイカは食べやすい大きさに切る。塩少々・酒小さじ２をふり片栗粉をまぶす
あさりに塩少々・酒小さじ１をふる。 -
- 3
お餅は火が通りやすいよう薄切りにする。
-
- 4
フライパンに◆サラダ油を熱し(中火)、にんにくを炒める。海老とイカを加え、色が変わったら皿に取り出す。
-
- 5
次にフライパンにあさりを入れてさっと炒め、皿に取り出す。
-
- 6
次に青梗菜の茎・白菜の茎・人参・しめじを炒める。
-
- 7
しんなりしたら合わせ調味料を加え、しばらく煮る。
野菜に火が通ったら海老・イカ・あさりを加える。 -
- 8
一端火を止め、★水溶き片栗粉を加える。
再び火をつけ、青梗菜の葉・白菜の葉・ごま油を加える。軽く沸騰したら火を止める。 -
- 9
中温の油でお餅をこんがりと揚げる。
※一度にたくさん入れるとくっついてしまうので、一人分ずつ揚げる。 -
- 10
皿に揚げ餅を盛り、熱々の海鮮あんをかけたら出来上がり～♪ヽ(=´▽`=)ﾉ
-
コツ・ポイント
餅は火が通りやすいように薄切りにすること。揚げる時にお餅が膨らんでくっつきやすいので、一度にたくさん入れないようにしましょう。
野菜の葉はしんなりしやすいので、最後に加えてさっと仕上げましょう。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
