卵黄、バニラエッセンスを入れて分離しないようにしっかり混ぜます。薄力粉とベーキングパウダーはふるいにかけておく。

次に薄力粉とベーキングパウダーとアーモンドダイスを入れて粉っぽさがなくなるまで混ぜます。

チョコチップを入れてザックリ混ぜ合わせる。

二等分にしてラップに包んで棒状にしておく。
冷凍庫に2時間、入れておく。

オーブンの予熱を開始します。
5ミリの厚さにカットします。
天板にクッキングシートを広げ
カットしたクッキーを並べる。

予熱後のオーブンに入れる。
180度で20分焼きます。
あみに置いて冷まします。