本みりんで簡単☆かぼちゃの煮つけ

Name: 本みりんで簡単☆かぼちゃの煮つけ
Cuisine: 日本語
Ingredients: かぼちゃ 1/4個; 本みりん 大さじ6; 醤油 大さじ3

和みの食卓★流山市 @cook_40129158

秋の味覚の代表格、かぼちゃを、堪能したくて本みりんを使いシンプルな味付けにこだわりました。
このレシピの生い立ち
あらかじめ蒸すので煮崩れせずにそのままいただけてオススメです。こっくりとして、スッキリした甘さを楽しめます！

Wa Creation 手嶌

本みりんで簡単☆かぼちゃの煮つけ

和みの食卓★流山市 @cook_40129158

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材料

かぼちゃ 1/4個
本みりん大さじ6
醤油大さじ3

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作り方

1

【下準備】
あらかじめかぼちゃは蒸しておく。
お湯の張った鍋にざるを入れて洗って2㎝角に切ったかぼちゃを入れて蒸す。
2

蒸したかぼちゃと残った蒸し汁、かぼちゃが半分浸るくらいに水を入れて調整し、みりん、醤油を入れて煮詰める。
3

目安は煮汁が半分くらいです。

コツ・ポイント

水分や、煮る時間は調整するのがオススメです。
潰してコロッケやサラダなどにしても美味しいです。

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つくれぽ

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和みの食卓★流山市 @cook_40129158

2018/09/02 12:44に公開

流山市が発祥といわれる「白みりん」和食のイメージがあるかもしれませんが、ちょっと加えるだけで味に深みとコクを出してくれる「魔法のひとさじ」な万能調味料！プロの味を家庭で簡単にできる、あっと驚く、しかも可愛いレシピをご紹介します。そして、それをみんなでわいわい囲む「シェアごはん」を一緒にやってみませんか？料理担当：さとうえみ

このレシピのキーワード

煮付けかぼちゃ

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