オリーブオイルでりんごのパウンドケーキ
飯羽真田歌 @cook_40049262
バターと砂糖無しで作るパウンドケーキ、りんごをベースに今回はひとつだけ残った柿と半分残ったオレンジをいれてみました。
このレシピの生い立ち
お菓子は食べたいけれどバターと砂糖がどうも多すぎ、そんな心配をしなくても済むように、植物油と果物の甘さで作ってみました。バターたっぷりのもののようにしっとり、こってりとはゆきませんが、素朴な甘みとさっぱりした感じが好きです。
オリーブオイルでりんごのパウンドケーキ
バターと砂糖無しで作るパウンドケーキ、りんごをベースに今回はひとつだけ残った柿と半分残ったオレンジをいれてみました。
このレシピの生い立ち
お菓子は食べたいけれどバターと砂糖がどうも多すぎ、そんな心配をしなくても済むように、植物油と果物の甘さで作ってみました。バターたっぷりのもののようにしっとり、こってりとはゆきませんが、素朴な甘みとさっぱりした感じが好きです。
作り方
- 1
材料を全て並べます、年のせいですぐに忘れてしまうので、心の準備が大変。りんごは調理済です。
-
- 2
りんごは皮をむき、大きめに刻んで器に入れ、ラップして電子レンジでチン。
シャキシャキ感が少し残るぐらいでＯＫ。 - 3
柿は皮をむき、実をつぶします、オレンジは果汁を絞ります。
- 4
ボールに卵を割り入れ、よく泡立てます、オリーブオイルを入れさらに泡立て、小麦粉とＢＰをふるっていれます。
-
- 5
果物とチョコチップをいれサックリ混ぜます、オレンジの果汁、干しぶどうもいれます。
- 6
生地はかなり固めでしたが、オレンジの果汁とりんごの液でなめらかに。
-
- 7
オーブンペーパーを敷いた型にいれ、180度に予熱したオーブンで20分、170に下げてさらに20分でできあがり。
-
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18809946
