1つめのボウル→卵白と砂糖40gでメレンゲ作り。オーブン予熱170°C。

2つめのボウル。クリチ、卵黄、砂糖40gでハンドミキサーで混ぜる。

2つめのボウルに、4回くらいにわけオリーブオイル入れ混ぜ、混ざったらふるった粉を入れ混ぜる。（全てミキサーで）

2つめのボウルに、メレンゲを投入、スパチュラで混ぜ、型に流し込む。

オーブン170°C40分で完成。35分経過時点で、アルミホイルをかけて表面の色が焦げないようにする。