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ピリ辛うま♪さば缶と甘長の味噌炒め
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ピリ辛うま♪さば缶と甘長の味噌炒め-レシピのメイン写真

ピリ辛うま♪さば缶と甘長の味噌炒め

オレンジよこはま
オレンジよこはま @cook_40067249

ピリッと辛い甘長をさば味噌缶で炒めました。キムチのたれがかくし味。夏バテでもごはんしっかり食べられますよー!
このレシピの生い立ち
けっこう辛くて炒め物には使えそうになかった甘長を味噌炒めにしようと思い立ちましたが、合わせ調味料がそろわず元々みそ味のさば味噌缶と合わせたところいいできに!ごはんが進んじゃいます!

ピリッと辛い甘長をさば味噌缶で炒めました。キムチのたれがかくし味。夏バテでもごはんしっかり食べられますよー!
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ピリ辛うま♪さば缶と甘長の味噌炒め

オレンジよこはま
オレンジよこはま @cook_40067249

ピリッと辛い甘長をさば味噌缶で炒めました。キムチのたれがかくし味。夏バテでもごはんしっかり食べられますよー!
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材料

2人分くらい
  • 甘長(福耳やしし唐でも) 5〜6本
  • さば味噌缶 1缶
  • ごま油 小さじ1
  • キムチのたれ お好みで小さじ1くらい
  • 生姜 1かけ
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作り方

  1. 1

    甘長などは種を取り、食べやすい大きさに切ります

  2. 2

    フライパンにごま油をあたため甘長などを炒めます

  3. 3

    火が通ったら生姜、さば味噌缶を汁ごと入れます

  4. 4

    さばの身をほぐしながら炒めて汁気を飛ばします

  5. 5

    最後にキムチのたれ(キムチを入れても!)を入れて絡めたらできあがり

コツ・ポイント

甘長や福耳、辛いしし唐などは種を取ると辛味が少なくなります。その時はぜひ手袋してください。私は指のヒリヒリがなかなか取れませんでした(泣)

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オレンジよこはま
オレンジよこはま @cook_40067249
2018/08/13 12:00に公開
食事の困りごとをいっしょに考える栄養士として活動しています。好き嫌いがないけれど、特に野菜と豆が大好き、いろんな国の料理を作るのも大好きです。
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このレシピのキーワード

炒めもの ししとうがらし キムチ 甘長 しょうが

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