鶏肉を一口大に切り、フォークでブスブス穴をあけたら☆をもみこみ10分程度置く。◎を食べやすい大きさに切っておく。

フライパンにオリーブオイルとにんにくの微塵切りを入れ、中弱火で香りをだしたら鶏肉を入れ、表面の色が変わったら◎も炒める

玉ねぎが透き通ってきたら、ラップで巻き１分レンジでチンしたアスパラとえのきを３～４cm長さに切り、それも中火で炒める。

③を塩・コショウしたらワインを加え、アルコールが飛んだらトマト缶をいれ沸々してきたら▲を入れる。

弱火に戻し、蓋をし10分程煮込んだら、バターを加え混ぜたら、塩加減を味見し、塩コショウで調整する。

水でといた片栗粉を回し入れたら中強火にし、とろみをつけたら完成。お皿に盛ったらパルメザンチーズを散らして出来上がりです♪