作り方
- 1
1.大根をいちょう切り、生姜1個をスライスする
- 2
2.大きめの鍋に、ブロック肉・切った大根と生姜を入れ、全てが水に隠れるぐらいいれて沸騰してから20分煮る
- 3
3.20分経ったら、大根だけ抜き、豚肉はさらに20分煮る
- 4
4.煮終わったら豚を取り出し適当な大きさに切る
- 5
5.綺麗な鍋に、茹で汁・水合わせて4カップ程、しょうゆ・酒・砂糖、切った豚肉をいれ、沸騰してから20分ほど煮る
- 6
6.20分経ったら大根も入れ。さらに15分ほど煮る
コツ・ポイント
・ネギもあれば青い部分入れるとより臭み消えます。
・甘目が好きな方は砂糖を増やしてもいいです。味付けのときに好みの味で仕上げてください＾＾
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