豆腐と魚のこんがりチーズ焼き
ちびこは @cook_40160176
チーズをのせて焼くので、子どもウケも◎。ねぎの香ばしい香りが食欲をそそります♥️。
このレシピの生い立ち
魚料理の食べやすいアレンジを開発したくて。
豆腐と魚のこんがりチーズ焼き
チーズをのせて焼くので、子どもウケも◎。ねぎの香ばしい香りが食欲をそそります♥️。
このレシピの生い立ち
魚料理の食べやすいアレンジを開発したくて。
作り方
- 1
豆腐は一口大に切り、耐熱皿に入れてレンジで1分半加熱し、少し置いておくと水が出るので、水を捨てる。魚も一口大に切る。
-
- 2
★の調味料を混ぜ合わせておく。
- 3
しめじは小房にわける。ねぎは斜めに切る。
- 4
豆腐の水を再度しっかり切っておく。
魚と2の調味料を和え、魚を押さえながら豆腐の器に調味料を移す。 - 5
豆腐と調味料を和える。
まだ水分が出てくるようなら、しめじの器に調味料を移して和える。 - 6
グラタン皿に魚、豆腐、しめじ、ねぎの順にのせる。
ねぎをのせた後、調味料がのこっていれば、上からかける。 -
- 7
トースターかグリルでじっくり(魚に火が通るように)焼く。焦げるようならアルミホイルをかける。
-
- 8
一旦取り出し、チーズをのせて、こんがりと焼く。
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コツ・ポイント
魚に塩味がついている場合は、味噌を控えめにしてください。
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