ケーキの型にラップをします。

少し甘めに焼いた錦糸玉子を敷きます。（お好みでどうぞ）

②の上に３等分にした酢飯をのせ、その上から鮭フレークを散らします。

③の上に酢飯をのせ甘辛く煮た椎茸を散らし最後に酢飯をのせ軽く押し１５分程度そのままにしてお皿にひっくり返します。

最後にお好みで茹で人参・茹で海老・きゅうりなどを飾れば出来あがり。

カットしてもとっても可愛いです。