ゴボウを洗い、5cm位のぶつ切りにして、なるべく細かく細切りし水の張ったボールに浸します(色が変わるのを防ぐ為)

ポリ袋に水を切った①のゴボウを入れて、両端を持って口をクルクル～とする。

レンジ500Wで3分かける。

かけるとこうなる→

火傷に気をつけて袋の中のゴボウをフライパンに入れ、サラダ油(オリーブオイル)を入れる。

レンジで火は通っているので、味をからめる感じで･･･からんだら、胡麻、七味、ごま油を加え更に炒め出来上がり。