ヘルシーな鶏むね肉のステーキを作りました！むね肉を塩麹で下味をつけるとふんわり柔らかな食感になりますよ！
このレシピの生い立ち
見た目が寂しい鶏むね肉をグリルパンでストライプの焼き目を付けることで豪華なステーキに変身しました。グリル焼きはパサ着いたイメージですが、塩麹に漬け込むことで驚きの柔らかさでジューシーな仕上がりになります。