玉ねぎを5ミリ厚さくらいに切り、鍋に塩小さじ1/4混ぜ合わせてできれば15分ほどおく。

玉ねぎがしんなりしたらきのこ類（しめじ、えのきなど）を入れる。

オイル（分量外）を加え炒める。または水1cm位入れてウォーターソテーする。

にんにくをすりおろして入れ軽く炒めたら、2cm位に切ったトウモロコシのひげ、ゆてほぐしたコーン、水500ccをくわえる。

こしょう、お好みで醤油で味を調え、パセリや青菜を入れてできあがり☆彡

（食材メモ）
ヨコハマベジメイトプロジェクトの無農薬トウモロコシ♪