簡単☆市販ルーで美味しいカレーライス☺
隠し味に野菜ジュース、しょうゆ、ウスターソースを使って美味しくできました～☺
このレシピの生い立ち
今回はふるさと納税の返礼品でいただいた、牛薄切り肉があったので、それを使いました！
カレーは入れるものやルーの組み合わせで、多種多様になるのが面白いので、いろんなパターンをまだまだ試したいです☆
今のところこれが一番美味しいです☆
簡単☆市販ルーで美味しいカレーライス☺
隠し味に野菜ジュース、しょうゆ、ウスターソースを使って美味しくできました～☺
このレシピの生い立ち
今回はふるさと納税の返礼品でいただいた、牛薄切り肉があったので、それを使いました！
カレーは入れるものやルーの組み合わせで、多種多様になるのが面白いので、いろんなパターンをまだまだ試したいです☆
今のところこれが一番美味しいです☆
作り方
- 1
玉ねぎはくし切り、にんじんは1．5㎝角の、じゃがいもは3～4㎝角の乱切りに。
- 2
鍋にサラダ油を適量を熱し、玉ねぎを黄金色になるまでよく炒める。
焦がさないようにだけ気をつけて～☺ -
- 3
玉ねぎがいい色になったら一回取り出す。サラダ油を適量入れ、牛薄切り肉を炒めて、にんじん、じゃがいもも入れて炒める。
-
- 4
炒めておいた玉ねぎを鍋にもどします。
- 5
ここに野菜ジュースと水を加えて強火にし、沸騰したらアクをとり、中火に近い弱火で野菜に火がとおるまで煮、時々アクをとる。
- 6
野菜に火がとおったら火を止めルーを入れる。今回はバーモント甘口2かけ中辛1かけ、熟カレー甘口2かけ中辛1かけ入れました。
- 7
続けて醤油、ウスターソースを入れて混ぜ、ルーも溶けたら火をつけ焦げつかないよう弱火で時々混ぜながら少し煮て出来上がり☆
-
- 8
もう少しシャバシャバがお好みの方は、水か野菜ジュース、または両方を適量足して下さい～☺
コツ・ポイント
ポイントは3つ。
玉ねぎをよく炒める事と、3つの隠し味を入れる事と、市販ルーは2種類以上入れる事です。☺
野菜ジュースを多目にするほど、ハヤシライスっぽくなります。
今回は『カレー』が食べたかったので野菜ジュースはこれぐらいにしました☆
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