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モーカさめ(もろさめ)の照り焼き
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モーカさめ(もろさめ)の照り焼き-レシピのメイン写真

モーカさめ(もろさめ)の照り焼き

tutu
tutu @cook_40048957

カジキマグロの代用で形も味も合格
このレシピの生い立ち
カジキマグロを買おうと思ったところ、隣さめの安さと使いやすさにひかれて。
さめに初恋

カジキマグロの代用で形も味も合格
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モーカさめ(もろさめ)の照り焼き

tutu
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材料

1人
  • 切り身 1枚
  • つけだれ
  • 醤油 大さじ1
  • 蜂蜜 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • 生姜(おろし) 小さじ1
  • ねぎとセロリ 適量
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作り方

  1. 1

    つけだれに1時間位(カジキマグロと似てませんか?)

    • モーカさめ(もろさめ)の照り焼き作り方1写真
  2. 2

    油(キャノーラ)をひき、ねぎとセロリを加えて中火で焼いて、一度返してからつけ汁を周りにかけ絡めて火を止める

    • モーカさめ(もろさめ)の照り焼き作り方2写真
  3. 3

    器に盛り粗挽き胡椒をたっぷり(私は胡椒好きなので)かけてねぎをのせる

コツ・ポイント

普段の臭みない魚の照り焼きのやり方と同じ
セロリも焼くとおいしいし香りも好きです

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tutu
tutu @cook_40048957
2011/01/15 12:32に公開

このレシピのキーワード

照り焼き ねぎ セロリ 切り身 はちみつ 酒 しょうが

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