フライパン全体に行き渡るようにサラダ油を敷き、隅に卵を落としてかき混ぜる。まだ火は点けません。

デニッシュ食パンを食べやすい大きさに切り、フライパンに置いて卵を染みこませる。裏表、できれば側面にも染みこませること。

バーナーに火を点け、こまめに返しながら、卵にきちんと火が通るように焼く。

メープルシロップをたっぷりかけてできあがり。