鍋に水とほんだしを入れ、沸騰させる。

野菜と肉はひと口大に切る。

沸騰した鍋に、大根・にんじん・さつまいもを入れて煮る。
さつまいもに竹串が通るようになったら、えのき・ネギ・肉を入れる。

ボールに、作りたい分の小麦粉を用意し、水を少しずつ入れながら混ぜていく。
スプーンですくい落とせる緩さがベスト。

3の鍋に味噌を溶かす。
濃さはお好みで。

味噌を溶かした鍋に、4で作った小麦粉をスプーンですくい、お好みの大きさに落としていく。

弱火で5分~10分煮る。
(だんごの大きさによって様子を見見ながら)

だんごに火が通ったら出来上がり！