温度計不要！すっごく甘い甘酒(砂糖ナシ)
jelliclek @cook_40093274
生甘酒、買うより作った方が安いし…便通も良くなります！！
砂糖なしですごい甘々！
温度計要りません、自分の肌でオッケー！
このレシピの生い立ち
他界したばーちゃんか作ってたのを思い出して作り始めました(私の方が上手w)
温度計不要！すっごく甘い甘酒(砂糖ナシ)
生甘酒、買うより作った方が安いし…便通も良くなります！！
砂糖なしですごい甘々！
温度計要りません、自分の肌でオッケー！
このレシピの生い立ち
他界したばーちゃんか作ってたのを思い出して作り始めました(私の方が上手w)
アプリでひらく作り方
- 1
炊飯器で、あればもち米で全粥を炊く
- 2
乾燥の米麹を、袋の中でモミモミほぐしてバラバラに
-
- 3
炊き上がったお粥、スイッチOFFにして、炊飯器の蓋をしばらく開けたまま、布巾をかぶせて、埃とか乾燥を防いで冷まします
- 4
約60度(指をずっとは入れてられないくらい)、そのくらいの熱さになったら、米麹を混ぜ入れる
-
- 5
炊飯器のスイッチ再びON
布巾をかぶせて蓋を開けたまま、出来れば6時間以上
夜作って朝までほっておくくらいが丁度いい - 6
出来上がり
そのままの濃さで飲んでもよし(甘すぎで喉痛くなります)ちょっとお湯で薄めてもよし
-
- 7
もち米1合に、黒米大さじ1入れて一緒に炊き上げても、ほのかにピンクの甘酒に♡お試しください
コツ・ポイント
温度計不要(指をずっと入れてられないくらいが60度)
もち米なければ白米で！
米麹とお湯(60度)だけでも作れます！
ぜひ、黒米入りのもチャレンジあれ！です！
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