鬼滅の水ようかん（市松模様）
抹茶とこしあんで作る鬼滅の柄の水ようかんです。鬼滅人気と共にこのレシピの注目度が上がり、この度大幅リニューアルしました。
このレシピの生い立ち
夏の定番和菓子、水ようかんをひと手間加えてオシャレに盛り付けてみました。
2020年頃から「鬼滅」がブームとなり、訪問者が急増したため、レシピのリニューアルを行いました。（2021年2月）
鬼滅の水ようかん（市松模様）
抹茶とこしあんで作る鬼滅の柄の水ようかんです。鬼滅人気と共にこのレシピの注目度が上がり、この度大幅リニューアルしました。
このレシピの生い立ち
夏の定番和菓子、水ようかんをひと手間加えてオシャレに盛り付けてみました。
2020年頃から「鬼滅」がブームとなり、訪問者が急増したため、レシピのリニューアルを行いました。（2021年2月）
アプリでひらく作り方
- 1
抹茶をお湯でとかします。あれば茶せんを使ってしっかり混ぜてね。抹茶はスーパーで手に入る「お手軽抹茶」でOK。
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- 2
小鍋に水を入れ、粉寒天をとかし
時々混ぜながら
２分間沸騰させます。私は伊那食品のかんてんクックを使用。 -
- 3
火を止め、抹茶を茶こしなどでこしながら鍋に入れ、よく混ぜます。砂糖も加え、再び沸騰したら火を止めます。
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- 4
タッパーなどの容器を水で濡らし、抹茶ようかん液を注ぎ入れます。
私は玉子豆腐容器の中サイズ（１４×１１×４.５）を使用。 -
- 5
室温で固まるのを待ちます。急ぐ場合は流水で容器の底を冷やしてね。
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- 6
抹茶ようかんがしっかり固まったら、こしあんの水ようかんを作ります。鍋に水を入れ粉寒天を溶かします。
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- 7
混ぜながら強火で２分、沸騰させます。こしあんを３回に分けて入れ、沸騰したら火を止めます。
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- 8
お好みで、塩を一つまみ入れ、味を調えます。熱いまま、抹茶羊羹の上に注ぎ入れます。
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- 9
粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やします。型から取り出し、まずは４センチ幅の棒状に切り分けます。
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- 10
さらに２センチほどの厚さに切ります。このまま食べても良いのですが、さらに縦半分に切って片側をひっくり返します。
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- 11
鬼滅柄（市松模様）の出来上がり！
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- 12
お子様用には、砂糖を45ｇにしてもOK。
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- 13
たくさん並べてみました～♪
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- 14
市松模様の水ようかん（抹茶、こしあん） が「こしあん」の人気検索で1位になりました。 2018/10/05
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コツ・ポイント
こしあんを一度に入れると、温度が下がり過ぎて、かんてんが均一に固まりません。温度が下がらない程度に分けて入れてね。
2層（緑と黒）のようかんが綺麗にくっつくためには、糖度を合わせることが大事！分量どおりの砂糖を入れてね。お子様向けは45ｇ。
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