玉ねぎはスライサーでスライス、水にさらす。水を数回変えながら辛味や臭みをとり、ざるにあげて水を切る

スプラウトかカイワレ大根は長さを適当にきる

サーモンのさくはなるべく薄くスライスする

適当にちぎったレタスとオニオンスライスを皿に盛り、サーモン、カッテージチーズ、スプラウト、と順に重ねて盛り付ける

ブラックペッパーをふり、このみのドレッシングを添えて完成！