今回はこちらの材料と調味料を使っていきます。

パン粉を牛乳と混ぜてパン粉をふやかしておきます。

合挽き肉に塩わ加えて混ぜておく。この時お肉を温めないようにする為、スプーンで混ぜます。

玉ねぎをみじん切りにします。

③のお肉にふやかしたパン粉、玉ねぎ、卵、マヨネーズ、味噌、ナツメグを加えて白くなるまで手で練ります。

油を引いて熱したフライパンに空気抜きをして小判型にしたタネを置き膨らむ真ん中にくぼみを作ります。

強火で焦げ目が付くまで焼いたらひっくり返します。（フライパンのふちも使うと側面にも火が入るので端に寄せて焼いています。）

もう片面を軽めに焼いたら中火にし、水50ccを回し入れて蓋をします。4〜5分蒸し焼きにします。

表面から透明（赤みがかっていない）の汁が出ていたら中まで火が通っている証拠です。

中火てとろみが出るまで温めたら火を止めて海苔の佃煮を加えて混ぜます。

先程焼き上げたハンバーグにとろ〜りあんをたっぷりかけてお好みで水気を切った大根おろしととろろ昆布を盛り付けて出来上がり♪