大根とサバ味噌缶の煮物
うさこのおうち @cook_40094213
サバ味噌缶を使うので生臭いことはなく初心者の方でも作りやすい煮物です。
このレシピの生い立ち
サバ味噌缶が常備してあったので大根と煮てみました。
大根とサバ味噌缶の煮物
サバ味噌缶を使うので生臭いことはなく初心者の方でも作りやすい煮物です。
このレシピの生い立ち
サバ味噌缶が常備してあったので大根と煮てみました。
作り方
- 1
大根の皮をむいていちょう切りにする。米のとぎ汁か水で大根に楊枝が刺さるまでゆでる。
- 2
大根をゆでたらざるにあけて水で洗う。なべに入れてだし汁を入れて煮たたせる。
- 3
砂糖と醤油を入れて5〜10分煮る。サバ味噌缶を汁ごと入れて味がしみるまで煮る。
コツ・ポイント
サバ味噌缶は固形のままでも潰してもお好みで大丈夫です。おすすめは半分固形で残り半分を崩す方法です。
大根は必ず楊枝などが刺さるまで下茹でして下さい。
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