サツマイモは8mm程度の輪切りにして水にさらしておきます。(5分ほど)

ザルで水を切り耐熱容器に移したら、ラップをして電子レンジで2分加熱します。

フライパンを温めバターを溶かし、サツマイモを加えたらやや弱火で蓋をして3分、ひっくり返してまた３分焼いていきます。

こんがり焼き目が付くまで焼いたら火加減をごく弱火にして、メープルシロップ、醤油を加え、全体に味が絡まったら出来上がり。