使う分のヨーグルトを用意します。

あとは、豆腐の水切り同様にペーパーに包みます。
混ぜないで形のある状態のヨーグルトを使います。

そのまま冷蔵庫で水分が抜けるまで放置したら、出来上がり！少ない量ならたいした時間は掛らないと思います。

私はめんどくさいので、５００グラムのヨーグルト全部をやってしまいます。

その際は、蓋を外した容器にペーパーをかぶせ、輪ゴムで止めます。

ボールを用意し、受け皿にするようにヨーグルト容器をひっくり返します。
ペーパーが下になります。

そのまま、冷蔵庫にいれ、１～２日放置。ペーパーがビチャビチャになるから途中で変えてください。

水分が抜けたヨーグルトは味も濃縮されている気が・・
そのままでも、果物を混ぜても良し！