小麦粉で簡単★チキンのクリームシチュー
シチューの素を買わなくなります。野菜のレンチンで煮込む時間を短縮。
このレシピの生い立ち
シチューの素がなくても作りたい時に作れます♪ カロリーオフしたくて、牛乳半分水半分にしても大丈夫だったのでレシピ追加しました！ ホワイトソースを応用すれば、グラタンやクリームソースにも。
小麦粉で簡単★チキンのクリームシチュー
シチューの素を買わなくなります。野菜のレンチンで煮込む時間を短縮。
このレシピの生い立ち
シチューの素がなくても作りたい時に作れます♪ カロリーオフしたくて、牛乳半分水半分にしても大丈夫だったのでレシピ追加しました！ ホワイトソースを応用すれば、グラタンやクリームソースにも。
アプリでひらく作り方
- 1
野菜・鶏肉を１口大に切る。（ジャガイモや人参は小さめの方が火が通りやすい）
- 2
ジャガイモ、人参を耐熱皿に入れ、ラップして７〜１０分レンジにかける。ここで食べられる位柔らかくしておく。
- 3
※何度かかき混ぜなが様子をみると、ムラが減ります （ヤケドに注意！）
- 4
その間に鍋に入れ火にかけ、バター10gが溶けたら玉ねぎを入れ炒める。
しんなりしてきたら、鶏肉を入れ炒める。 - 5
残りのバターとチンした野菜を入れ、軽く炒めたら小麦粉を入れ粉っぽさがなくなるまで混ぜるのがポイント。
- 6
牛乳を2～3回に分けて、煮とかしながら混ぜる。
とろみがついたらコンソメを入れ、弱火で焦げないよう混ぜながら煮こむ。
。 - 7
(水と牛乳を使う場合は、先に牛乳を入れ、全体的に小麦粉が溶けてトロリとなったら、水をいれます)
- 8
コンソメの量は薄味濃い味好みが分かれると思うので、自由に調整してください！うちは濃い目です
- 9
具に火が通ったらできあがり！
コツ・ポイント
●レンチンしてますが普通に炒めても◎
●⑥で少し位のダマが残っても煮込むうち馴染みます。
●バターは炒める時全部入れるより後で入れてからめた方がダマになりにくそう？で変更しました。
前の方が良ければお知らせください♪
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