耐熱性のボウルにういろう生地を全て入れてダマが残らない様によく混ぜる。食用色素も混ぜて黄色に染める。

★蜜：小鍋に蜜の材料を入れて火にかけ、少し煮詰めて火を止める。

①のボウルにふわっとラップをかけ、６００ｗレンジで１分４０秒加熱し、一度木杓子でよく混ぜもう一度１分レンジにかける

③の生地に水分がなく透明感が出ていたらOK.木杓子でよく混ぜ、②の蜜を少し加えてよく混ぜる。

クッキングシートやまな板に打粉を敷いて生地を取り出し、打粉の上に置く。少量取り、緑の色素を混ぜて葉の色にする。

６の生地をきれいに丸く調える。

緑に染めた生地を薄くのばし、葉の形に抜き、⑦にくっつける。