☆ひじきの煮物☆
k☆☆N♪ @cook_40186453
大豆、さつまいもが入った変わり種の煮物です。
さつまいもの甘さと、ひじきがあいます。
このレシピの生い立ち
定番以外の食材で出来ないか考えました。
☆ひじきの煮物☆
大豆、さつまいもが入った変わり種の煮物です。
さつまいもの甘さと、ひじきがあいます。
このレシピの生い立ち
定番以外の食材で出来ないか考えました。
作り方
- 1
ひじきは水につけて戻す。油あげは湯通しする
人参、油あげ千切りにし、さつまいもは少し大きめにきる。煮くずれするので…… - 2
鍋にサラダ油を入れて熱し、ひじき、人参、ベーコンを入れて炒める。かるく炒めたら火を止める。
- 3
②の鍋に残りの食材を入れ、調味料を入れ、中火にかける。
沸騰したら弱火にし、落し蓋をする。塩、粗挽き胡椒で味を整える -
- 4
落し蓋は鍋の大きめにきり、中央に切れ目をいれる。弱火で10分煮る。
コツ・ポイント
油あげは湯通しして余分な油を流す
さつまいもは煮くずれしやすいので、すこし大きめにきる。
ベーコンを入れることで塩分がでます。
もしベーコンをいれないのならお醤油の量で調整して下さい。
#ひじきの煮物
#ひじき #さつま芋を入れたひじき
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