大根葉の炒め物

しばみき @cook_40077477
我が家に伝わる大根葉利用法です。今回は紹興酒とラカントを調味料に使ってコクのあるヘルシーレシピに仕上げました。
このレシピの生い立ち
大根の葉っぱの美味しい食べ方として、母から受け継いだものをアレンジしましした。ご飯にかけて食べると美味しいです。
大根葉の炒め物
我が家に伝わる大根葉利用法です。今回は紹興酒とラカントを調味料に使ってコクのあるヘルシーレシピに仕上げました。
このレシピの生い立ち
大根の葉っぱの美味しい食べ方として、母から受け継いだものをアレンジしましした。ご飯にかけて食べると美味しいです。
作り方
- 1
ごま油で切った大根葉を炒めます。ちりめんじゃこと鰹節も加える。
- 2
調味料を全て入れ、最後に白ゴマをふって出来上がりです。ご飯にのせて食べます。
コツ・ポイント
紹興酒は普通の調理酒でもOKです。紹興酒にすることでよりコクが出ます。ラカントは砂糖よりもすっきりとした甘さでヘルシーに仕上がります。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18813136